השכלה: תואר ראשון במשפטים, אוניברסיטת תל אביב, 1999
חברות מקצועית: חבר לשכת עורכי הדין, ישראל 2000

התמחותו העיקרית של עו"ד מינטוס הינה בתחום החברות וההיי טק, וכן משפט אזרחי מסחרי כללי, חברות, ליטיגציה מסחרית (ובכלל זה עתירות מנהליות/בענייני מכרזים) ודיני עבודה.

עו"ד מינטוס התמחה במשרדו של עו"ד ברוך גרוס, שהוביל את משרד "ש. הורוביץ ושות‘" במשך שנים רבות, ובהמשך הפך לשותף במשרד כאשר הפך למשרד "גרוס, אורעד, שלימוף ושות’".